I nostri Menù

Il MENù CALABRESE

“DI PETRU I ‘NTONI”

La cucina tipica dell’agriturismo “Di Petru i ‘Ntoni” è famosa per essere rigorosamente realizzata con materie prime provenienti dall’orto e dalla fattoria della struttura, rispettando le ricette tipiche calabresi di una volta.

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Il menù tradizionale

MENÙ COMPLETO € 25,00 A PERSONA

Antipasti

– Parmigiana di Melanzane
– Tagliere Salumi e Formaggi (Capicollo, Pancetta, Salame, Formaggi Vari)
– Ricotta Infornata
– Bocconcini Affumicati
– ‘Nduia con Crostini e Tarallini
– Olive Verdi e Nere
– Ricotta Fresca
– Marmellata di Fichi
– Marmellata di Peperoncini
– Sottoli Vari (Carciofini Selvatici, Pomodori Secchi, Funghi, Melanzane, Cime di Capperi, Cipolline Agrodolce, Cipolline Grigliate)
– Polpettine Fritte
– Polpettine al Sugo
– Involtini al Sugo
– Peperoni Ripieni
– Trippa Patate e Carote
– Fagioli con Salsiccia
– Lestopitta con Peperonata
– Frisa con Pomodoro e Acciughe
– Frittate
– Frittelle di Zucca

Antipasti

Primi

A SCELTA TRA:

– Maccheroni al Sugo di Capra
– Maccheroncini al Sugo di Maiale
– Scialatielli Funghi e Salsiccia
– Scialatielli con Melanzane
– Paccheri alla Contadina
– Ravioli a Scelta
– Scialatielli alla Corte d’Assise (Specialità di Antonio Autelitano)

Secondi

A SCELTA TRA:

– Carne di Capra
– Grigliata Mista (Salsiccia, Pancetta, Capicollo, Arrosticini, Costolette di Agnello)
– Costata di Vitellina
– Costata di Manzo

Contorni

A SCELTA TRA:

– Insalata Verde
– Patate al Forno
– Verdure Grigliate
– Patate Fritte
– Insalata di Patate

Dolci

A SCELTA TRA:

– Cannoli
– Tiramisù
– Torta della Nonna
– Dolci Pretali

Bevande

– Acqua Naturale
– Acqua Frizzante
– Vino Rosso
– Vino Bianco
– Bevanda al Bergamotto
– Caffè
– Liquori e Digestivi della Casa.

N.B. per conservare la naturalezza dei nostri prodotti gastronomici e l’autenticità della nostra cucina, il menù è soggetto a variazioni e integrazioni a seconda della disponibilità e la stagionalità delle materie prime. Inoltre possiamo soddisfare esigenze specifiche e cucinare piatti alla carta o fuori menu.

Il menù speciale

TUTTO A BASE DI PESCE STOCCO

*solo su prenotazione

Antipasti

– Insalata di stocco
– Frittelle di stocco
– Stocco al forno
– Polpette di stocco
– Fagioli cu stoccu
– Stoccu e brocculi
– Stoccu e ciceri

Primi

– Stroncatura cu stoccu
– Risu cu stoccu
– Linguini cu stoccu

Secondi

– Stoccu a ghiotta cu i patati
– Ventrische di stoccu

Contorni

A SCELTA TRA:

– Insalata Verde
– Patate al Forno
– Verdure Grigliate
– Patate Fritte
– Insalata di Patate

Dolci

A SCELTA TRA:

– Cannoli
– Tiramisù
– Torta della Nonna
– Dolci Pretali

Bevande

– Acqua Naturale
– Acqua Frizzante
– Vino Rosso
– Vino Bianco
– Bevanda al Bergamotto
– Caffè
– Liquori e Digestivi della Casa.

N.B. essendo un menù speciale, lo stesso richiede maggiore tempo per il reperimento di alcune materie prime per la sua realizzazione: ci teniamo alla tua salute e ad offrirti un’esperienza di gusto autentica e vivace, per questo chiediamo ai nostri clienti di prenotare questo menù almeno 2 giorni prima.

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Colazione

Il buongiorno si vede dal mattino. La nostra colazione si presenta con un ricco menù composto da specialità fatte in casa

Dolci
Bevande

Dolci

– Sfogliatelle Calde alla Ricotta
– Scaldatelle alla Marmellata
– Torta della Nonna
– Cannoli
– Stomatico alle Mandorle
– Biscotti
– Dolci

Bevande

– Succhi di Frutta (Arancia, Bergamotto, Limone)
– Latte
– Cappuccino
– Caffè.

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