IL MENù CALABRESE “DI PETRU I ‘NTONI”
La cucina tipica dell’agriturismo “Di Petru i ‘Ntoni” è famosa per essere rigorosamente realizzata con materie prime provenienti dall’orto e dalla fattoria della struttura, rispettando le ricette tipiche calabresi di una volta.
COLAZIONE
Il buongiorno si vede dal mattino. La nostra colazione si presenta con un ricco menù composto da specialità fatte in casa come sfogliatelle calde alla ricotta, scaldatelle alla marmellata, torta della nonna, cannoli, stomatico alle mandorle, biscotti, dolci, succhi di frutta (arancia, bergamotto, limone), latte, cappuccino, caffè.
MENù COMPLETO € 25,00 a persona
ANTIPASTO
Parmigiana di melenzane, tagliere salumi e formaggi (capicollo, pancetta, salame, formaggi), ricotta infornata, bocconcini affumicati, ‘nduia con crostini e tarallini, olive verdi/nere, ricotta fresca, marmellata di fichi, marmellata di peperoncini, sottoli (carciofini selvatici, pomodori secchi, funghi, melanzane, cime di capperi, cipolline agrodolce, cipolline grigliate) polpettine fritte, polpettine al sugo, involtini al sugo, peperoni ripieni, trippa patate e carote, fagioli con salsiccia, lestopitta con peperonata, frisa con pomodoro e acciughe, frittate, frittelle di zucca.
PRIMI
A SCELTA TRA:
- maccheroni al sugo di capra
- maccheroncini al sugo di maiale
- scialatielli funghi e salsiccia
- scialatielli con melanzane
- paccheri alla contadina
- ravioli a scelta
- scialatielli alla corte d’assise (specialità di Antonio Autelitano)
SECONDI
A SCELTA TRA:
- carne di capra
- grigliata mista (salsiccia, pancetta, capicollo, arrosticini, costolette agnello)
- costata di vitellina
- costata di manzo
CONTORNI
A SCELTA TRA:
- insalata verde
- patate al forno
- verdure grigliate
- patate fritte
- insalata di patate
DOLCI
A SCELTA TRA:
- cannoli
- tiramisù
- torta della nonna
- dolci pretali
BEVANDE
acqua naturale, acqua frizzante, vino rosso, vino bianco, bevanda al bergamotto, caffè, liquori e digestivi della casa.
N.B. per conservare la naturalezza dei nostri prodotti gastronomici e l’autenticità della nostra cucina, il menù è soggetto a variazioni e integrazioni a seconda della disponibilità e la stagionalità delle materie prime. Inoltre possiamo soddisfare esigenze specifiche e cucinare piatti alla carta o fuori menu.
È gradita la prenotazione
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